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私たちについて

中井敬一はレストランビジネスを始めて40年以上、革新的な日本料理や寿司作りに情熱を注いできました。大阪で生まれ、20代前半でロサンゼルスに移り住み、日本料理の腕を磨く為レストランで働きました。1968年、彼は最初のレストラン”紀川”をロサンゼルスのガーデナにオープンしました。1977年、”紀の川”をカリフォルニアのロングビーチに移し、26年以上地元の方々に日本料理や寿司を提供してまいりました。彼が寿司カウンターに立っていない時は、ゴルフをしているか、庭仕事をしていることでしょう。  


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